По данным Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, в прошлом году из продажи отозвали 291 продукт питания — более пяти в неделю. При этом почти 30% обязательных проверок предприятий не проводятся, а часть отзывов происходит без публичного оповещения покупателей.
В Германии продолжает расти число отзывов продуктов питания (Rückrufe) из магазинов. По данным федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit), в прошлом году отозвали 291 продукт — в среднем более пяти партий товаров в неделю. Среди отозванных товаров были мюсли, сыр, замороженные ягоды и колбасные изделия.
Чаще всего причиной становились возбудители инфекций: сальмонеллы, норовирусы, вирус гепатита А или бактерии кишечной палочки. Также в продукцию нередко попадают посторонние предметы, например частицы пластика.
Информация об отзывах доходит не всегда
Представитель Союза центров по защите прав потребителей (Verbraucherzentrale-Bundesverband, vzbv) Кристиане Зайдель отметила, что компании обязаны информировать покупателей понятно и прозрачно, но конкретный способ каждое предприятие определяет по-своему. При этом компании обязаны сообщать об отзыве контролирующему органу, который публикует все официальные отзывы на сайте lebensmittelwarnung.de. Информация доступна также через приложение и рассылку по электронной почте.
Журналисты SWR при проверке магазина обнаружили на полке мюсли, которые формально уже не должны были продаваться: в отдельных партиях были найдены частицы пластика. На полке висело предупреждение об отзыве, но не были указаны все затронутые партии товара. После замечания сотрудники магазина сразу убрали продукт, объяснив это ошибкой при выкладке товара.
Не все отзывы становятся публичными сразу. В начале года компании Nestlé и Danone отозвали детское питание из-за возможного заражения бактериальным токсином цереулидом. Отзыв сначала прошёл как так называемый тихий отзыв (stiller Rückruf), и только спустя несколько недель информация была опубликована. Глава организации foodwatch Крис Метман раскритиковал такую практику, заявив, что ошибки случаются, но недопустимо, когда общественность о них не информируют.
Проверки не успевают за нагрузкой
Соблюдение требований проверяют официальные контролёры по продуктам питания, которые инспектируют производство и берут пробы. Проверки проводятся с учётом риска: например, предприятия по переработке мяса контролируют чаще. Из-за большого числа предприятий контролёры не могут проверить все компании, поэтому значительная часть контроля лежит на самих производителях (Eigenkontrolle).
В начале июля 2026 года в земельном суде Касселя начался процесс по делу компании Wilke Waldecker. По данным прокуратуры, с 2015 по 2019 год на предприятии производили мясные и колбасные изделия в антисанитарных условиях. Из-за заражённой листериями продукции заболели 37 человек, 11 из них умерли. По версии обвинения, на предприятии знали о заражении, но годами не сообщали об этом органам власти. Ответственное ветеринарное управление на тот момент было недостаточно укомплектовано персоналом.
Организация foodwatch опросила все города и районы Германии о том, успевают ли ведомства проводить обязательные проверки. По словам Криса Метмана, результат оказался плачевным: почти 30% предписанных проверок продуктов питания попросту не проводятся, ведомства справляются лишь примерно с двумя третями положенных проверок. Заместитель председателя Союза контролёров по продуктам питания (Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure) Мануэль Кляйн подтвердил эти данные и заявил, что в Германии не хватает 1 500 контролёров. По его словам, из-за возросшей бюрократической нагрузки на выездные проверки у сотрудников остаётся лишь 30-40% рабочего времени.
Что это значит для жителей Германии
Рост числа отзывов затрагивает всех, кто покупает продукты питания в магазинах Германии: за прошлый год было отозвано 291 наименование товаров. По данным ведомства, это не означает, что еда стала менее безопасной — причина в более точных методах анализа, более строгих нормативах и большей готовности компаний к отзывам.
При этом информация о конкретных партиях товаров не всегда доходит до покупателей сразу: часть отзывов проходит без публичного оповещения, а на полках магазинов иногда остаются товары, формально уже снятые с продажи. Проверить актуальные отзывы можно на сайте lebensmittelwarnung.de, через приложение или email-рассылку этого сервиса.
Одновременно контролирующие органы не справляются с положенным объёмом проверок предприятий: по данным foodwatch, не выполняется почти 30% обязательных проверок. Это касается всех, кто покупает продукты у производителей, где официальный надзор в реальности проводится реже, чем предписано.
По теме
- Минфин Германии хочет обязать магазины принимать карты и телефон
- В Германии проверили системы оповещения в общегерманский день тревоги
Частые вопросы
Сколько продуктов питания отозвали из продажи в Германии за прошлый год?
По данным Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, было отозвано 291 наименование продуктов — в среднем более пяти в неделю.
Почему продукты чаще всего отзывают?
Чаще всего причиной становятся возбудители инфекций — сальмонеллы, норовирусы, вирус гепатита А, кишечная палочка, а также посторонние предметы вроде частиц пластика.
Где можно узнать об отзывах продуктов?
Все официальные отзывы публикуются на сайте lebensmittelwarnung.de, а также доступны через приложение и рассылку по электронной почте.
Что такое 'тихий отзыв'?
Это отзыв продукции с рынка без немедленного публичного оповещения. Так, Nestlé и Danone сначала тихо отозвали детское питание из-за токсина цереулида, и только спустя несколько недель информация была опубликована.
Сколько проверок продуктов питания не проводится в Германии?
По данным foodwatch, почти 30% предписанных проверок не проводятся, ведомства успевают выполнить примерно две трети положенных проверок.
Источники
Материал носит информационный характер и не является юридической консультацией (keine Rechtsberatung). Решения принимают ведомства или лицензированные специалисты.